Possui graduação em Tecnologia em Gastronomia - Estácio de Sá e graduação em Ciências Sociais pela Universidade Federal de Minas Gerais e especialização em Gestão Cultural, pelo Senac-SP. Mestre em Ciências Sociais pela Universidade Federal de Uberlância. Tem experiência na área de educação ambiental, sociologia, gastronomia, com ênfase em sociologia da alimentação, cultura e gestão. Atualmente é professor e coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - Univeritas-BH. 

Dissertação - Título: Do "bão" da cozinha ao "trem" da gastronomia,Ano de Obtenção: 2020.